Pieczywo bezglutenowe – produkty ekologiczne?
Jednym z najważniejszych problemów diety bezglutenowej jest tradycyjnego brak pieczywa – gluten zawarty w chlebie, bułeczkach czy bagietkach dostępnych w piekarniach jest tym, czego trzeba unikać w szczególności. Jednak jest alternatywa, a mianowicie chleb bezglutenowy, do którego pieczenia wykorzystuje się składniki bez glutenu, a w szczególności mąkę kukurydzianą. Można kupić go wyszukując pod wyrażeniem np. „produkty ekologiczne” jako gotowy lub też przygotować samemu – co wybrać?